米蟲刷背

店名: 鹿柴咖啡

地址: 台南市樹林街二段190號

電話: 06-2142899

營業時間: 13:00 - 21:00 (週四公休)

附註: 提供wifi上網

店家facebook: https://www.facebook.com/Luchaicafe
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位於台南市樹林街，在台南大學與台南女中交錯的小巷子中，

有家店名十分有趣的咖啡屋：鹿柴（ㄓㄞˋ）咖啡，

老闆解釋，店名的由來是出自於王維的的五言絕句：

空山不見人，但聞人語響；返影入深林，復照青苔上。

指的是養鹿的地方所帶給人的一種清幽感，

同時也呼應了老闆的綽號「長頸鹿」，

也因此，在店中可以看到許多可愛的長頸鹿裝飾品。

 店裡的環境清幽，微黃的燈光帶給人平靜的感覺，

老闆在店裡的擺飾上一點也不馬虎，

每張桌椅的擺置與色彩彷彿渾然天成般，

走進店裡，便帶給人一種心情愉悅的感覺。

咖啡屋的空間小巧，下班與放學時間，總是可以看見許多人來此放鬆心情，

在價格上，也算是適宜，價位於７０－１５０元不等，

老闆說，開咖啡店的初衷，是希望可以讓客人一起享受咖啡的美，

因此較少注重在美食餐點，因為想帶給客戶專屬的咖啡口感與感動。

抱著分享咖啡的心情經營此店，老闆希望能夠讓顧客一改「咖啡很苦」的觀念，

讓客人可以藉由他親手泡的咖啡，了解到：

「其實咖啡也能帶給人從酸中帶甜的感動口味」

其中，更是推薦可以嘗試「酸」的咖啡（像是衣索比亞咖啡），

提到這裡，老闆也很大方的現場泡了一壺衣索比亞咖啡請我們小酌，

老闆解釋，這款咖啡獨特的地方在於，他的口感會隨著時間（冷熱度）而改變，

由酸到甜，在冷掉的時候喝下，更是有一股淡淡的花果香由舌尖竄出。

每杯咖啡都會精心的畫上不同的拉花圖樣，

讓咖啡不只是味覺的享受，更多了一份期待驚喜的心。

老闆對於咖啡的知識更是豐富，

也很熱心地向我們解釋咖啡的由來以及如何烘焙出好喝的咖啡，

會選擇在台南開店正是因為老闆是台南人！

身為台南人的你，或是來台南旅遊／就學的你

部訪來這裡嘗嘗當地人的熱情，以及美味的咖啡吧！